2 Seerestaurant Jobs in Kärnten
Deine Aufgaben
- Gute Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
- Koordination der einzelnen Posten und Vertretung des Küchendirektors
- Zubereitung von Speisen für Halbpension und/oder à la Carte
- Kreative Mithilfe der Menügestaltung
- Planung, Organisation und Koordination Küchenabläufe
- Sicherstellung der Qualität der Speisen sowie der Sauberkeit und Hygiene laut der HACCP-Regelung
- Ausbildung der Lehrlinge, Verantwortung der PraktikantInnen
- Mitverantwortung des Wareneinsatzes sowie sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln
- Zusammenarbeit mit den F&B Abteilungen
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Deine Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs in allen Bereichen
- Aktives Mitkochen auf allen Posten
- Qualitätssicherung und Produktkontrolle
- Optimierung der Küchenabläufe
- Motivation und Unterstützung des Küchenteams
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