Deine Aufgaben
- Menüplanung- und Entwicklung: Erstellung und regelmäßige Aktualisierung von kreativen, saisonalen und ansprechenden Menüs, die den Erwartungen der Gäste entsprechen.
- Hygiene und Sicherheit: Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien)
- Teamentwicklung: Führung und Schulung des Küchenteams, um eine hohe Mitarbeiterzufriedenheit und Leistungsbereitschaft sicherzustellen.
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen: Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Managementteam, um eine nahtlose Gästeerfahrung zu gewährleisten, das kulinarische Konzept erfolgreich umzusetzen und zur Erfüllung der Gästeerwartungen wie Optimierung der Arbeitsabläufe beizutragen.
- Soft-skills: Engagement, Proaktivität, Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit.
- Innovation und Kreativität: Einbringen neuer Ideen, um das kulinarische Angebot weiterzuentwickeln. Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf
- Gästeservice: Kompetente und freundliche Beratung unserer Gäste zu unserem Speisenangebot.
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Wir bieten:
- First thing first: Ihre Work-Life-Balance ist uns wichtig
- Lebensqualität: Wir streben die 4-Tage-Woche an
- Benefit: Weihnachten und Silvester frei
- Kreativer Arbeitsplatz: Hier zählt Ihr Input
- Team-Outfits: Wir tragen BLEIB BERG nicht nur im Herzen
- Laufende interne und externe Weiterbildungsangebote
- 3x täglich köstliche Verpflegung inklusive
- Zahlreiche Mitarbeiterbenefits
- Bezahlung auf geringfügiger Basis
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Ihre Aufgaben:
- Vorbereitung und Herstellung von Speisen in der kalten Küche (Salate, Desserts, kalte Gerichte)
- Übernahme von Hilfstätigkeiten im Produktionsbereich der warmen Küche
- Stationsservice
- Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Ihrem Arbeitsbereich und der Großküche
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Richtlinienkonforme Umsetzung der Müllentsorgung
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Ihre Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenteams bei der Vorbereitung von warmen und kalten Speisen
- Reinigungsarbeiten in der Küche
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
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Ihre Aufgaben:
- Vorbereitung und Herstellung von Speisen in der warmen und kalten Küche
- Fachgerechte Portionierung von Fleisch und Fisch
- Speisenzubereitung nach diätetischen Vorgaben (Diätküche)
- Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Ihrem Arbeitsbereich und der Großküche
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Richtlinienkonforme Umsetzung der Müllentsorgung
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Unser Angebot:
- arbeiten in einem modernen Thermenhotel in Kärnten
- Sicherer Arbeitsplatz - unbefristete Ganzjahresstelle
- Ein kreatives, leidenschaftliches Team unter der Leitung von Küchenchef Valentin Petelin
- Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die kulinarische Vielfalt aktiv mitzugestalten
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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BETRIEBSKANTINE
- selbständiges Zubereiten von Speisen (täglich wechselndes Mittagsmenü) und Snacks für unsere Mitarbeiter:innen in unserer hauseigenen Betriebskantine
- Betriebskantine (Frühstück, Mittag und Abendessen)
- laufende Qualitätskontrolle und Weiterentwicklung des Angebotes
- Beaufsichtigung und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter
- Mitarbeit bei Essensausgabe
- Sicherstellung der HACCP Richtlinien
- Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen
- Unterstützung des Warmbaderhof Küchenteams bei Bedarf
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Allgemeines:
- Fachliche Führung der Küchenmitarbeiter:innen
- Stellvertretung des Restaurantleiters in allen Belangen
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Bestellung aller Produkte wie Getränke, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Trockensortiment
- Kontrolle des Wareneingangs
- Aktive Mitarbeit in allen Küchen-Bereichen
- Ausbildung der Lehrlinge
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