Deine Aufgaben
- Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs
- Erstellung von Menüs und Speisekarten
- Kreation neuer Rezepte und Entwicklung neuer Ideen im F&B Bereich
- Vor- und Zubereiten sämtlicher Speisen aller Art
- Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze und -bestellungen
- Personalplanung für den gesamten Küchenbereich
- Führung und Entwicklung des Küchenteams
- Sicherung der Qualitätsstandards auf einem gleichbleibenden Niveau
- Sicherstellung, dass sämtliche Hygiene-Vorschriften gemäß HACCP eingehalten werden
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WAS WIR DIR BIETEN:
- Jahres- oder Saisonstelle
- Kommunikation auf Du-Basis
- 13 und 14. Monatsentgelt
- Tip on Top – zusätzliches monatliches Trinkgeld für Alle
- Einen modernen, sicheren und langfristigen Arbeitsplatz
- Geregelte Arbeitszeiten, digitale Zeiterfassung und immer pünktliche und korrekte Abrechnung
- Attraktiver Freizeitgestaltung in der Karnischen Region
- Nutzung des hoteleigenen Bike- Skiverleihs
- Mitarbeiterzimmer (eigenes Bad/WC und Kochnische) W-Lan, mit Parkplatz, Waschküche, Kellerabteil
- Frühstück, Mittag- und Abendessen gesund und ausgewogen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an den freien Tagen)
- Tolle Mitarbeiter-/ und auch Family & Friends Preise in jedem Falkensteiner Hotel der Gruppe mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B und Spa-Leistungen Benutzung des SPA, Fitness- und Wellnessbereichs
- Falkensteiner Academy sowie interne und externe Trainings und Fortbildungen
- All-Inclusive Onboarding für einen guten Start
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Allgemeines:
- Kassieren von Speisen und Getränken
- Vorbereiten und Auffüllen des Frühstücksbuffets sowie der Kaffee-, Brot- und Getränkestation
- Nachbestücken der Servicestationen mit Besteck, Tablett, Servietten usw....
- Sicherstellung der Sauberkeit im Kassenbereich, an den Tischen, Auffüllen der Menagen-, etc.
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Ihre Aufgaben:
- Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung bei der Bestellung, Lagerhaltung und Inventur
- Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung bei der Diensteinteilung
- Produktionsleitung und Administration
- Vor- und Zubereitung von Speisen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
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Allgemeines:
- Zubereiten und aktives Verkaufen aller Speisen und Getränke
- Servieren und Kassieren
- Reinigen der Sitzbereiche unserer Gäste und Überprüfen aller Unterlagen am Tisch
- Freundliche, aufmerksame und herzliche Bewirtung unserer Gäste
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Allgemeines:
- Kassieren von Speisen und Getränken
- Vorbereiten und Auffüllen des Frühstücksbuffets sowie der Kaffee-, Brot- und Getränkestation
- Nachbestücken der Servicestationen mit Besteck, Tablett, Servietten usw....
- Sicherstellung der Sauberkeit im Kassenbereich, an den Tischen, Auffüllen der Menagen-, etc.
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Allgemeines:
- Kassieren von Speisen und Getränken
- Vorbereiten und Auffüllen des Frühstücksbuffets sowie der Kaffee-, Brot- und Getränkestation
- Nachbestücken der Servicestationen mit Besteck, Tablett, Servietten usw....
- Sicherstellung der Sauberkeit im Kassenbereich, an den Tischen, Auffüllen der Menagen-, etc.
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Allgemeines:
- Reinigen des Geschirrs
- Abräumen und Säubern der Tische im Gästebereich
- Versorgen der Servicestationen mit Besteck und Tablett
- Entsorgung des gesamten Mülls
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Allgemeines:
- Kassieren von Speisen und Getränken
- Vorbereiten und Auffüllen des Frühstücksbuffets sowie der Kaffee-, Brot- und Getränkestation
- Nachbestücken der Servicestationen mit Besteck, Tablett, Servietten usw....
- Sicherstellung der Sauberkeit im Kassenbereich, an den Tischen, Auffüllen der Menagen-, etc.
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Was du mitbringen solltest
- Fachspezifische Ausbildung
- Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung
- Von Vorteil: Erfahrung als Sous Chef in einem vergleichbaren Betrieb
- Vertretung des Küchenleiters an seinen freien Tagen sowie optimale Zusammenarbeit mit dem Küchenteam unseres á la carte Betriebs sowie der F&B Leitung
- Vorbereiten und Durchführen von Veranstaltungen wie BBQ am See, Hochzeiten, Themenabende etc.
- Mitgestaltung der Speisekarte sowie Menüpläne
- Teilnahme an wöchentlichen Abstimmungsmeetings
- Trendbewusstsein
- Nachhaltiger Umgang und Verarbeitung von Lebensmittel
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Was du mitbringen solltest:
- Fachspezifische Ausbildung
- Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung
- Von Vorteil: Erfahrung als Sous Chef in einem vergleichbaren Betrieb
- Vertretung des Küchenleiters an seinen freien Tagen sowie optimale Zusammenarbeit mit dem Küchenteam unseres Seehotels sowie der F&B Leitung
- Vorbereiten und Durchführen von Veranstaltungen wie Hochzeiten, Firmenevents, private Feiern etc.
- Mitgestaltung der Speisekarte sowie Menüpläne
- Teilnahme an wöchentlichen Abstimmungsmeetings
- Trendbewusstsein
- Nachhaltiger Umgang und Verarbeitung von Lebensmittel
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Deine Aufgaben sind:
- Zubereitung von Speisen gemäß unserer Karte
- diverse Vorbereitungsarbeiten
- Kontrolle des Wareneingangs und des Warenbestandes
- Führung in Abstimmung mit dem Küchenchef des jeweiligen Küchenteams
- Zuarbeit und Kontrolle des Strandpavillons
- Arbeitszeit 5 oder 6 Tagewoche, Teilzeit oder Vollzeit bis ca 22.00
- Vollzeit ca 40-42 Stunden
- Teilzeit ab ca 15.00 oder 17.00 ca 30 Stunden ggf möglich
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Unser Angebot:
- arbeiten in einem Gourmethotel in Kärnten
- unbefristete Ganzjahresstelle
- ein kreatives Arbeitsumfeld, in dem Sie Ihre Ideen einbringen können
- exzellente Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildungsmöglichkeiten
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Unser Angebot:
- arbeiten in einem Gourmethotel in Kärnten
- unbefristete Ganzjahresstelle
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Was du mitbringen solltest:
- Fachspezifische Ausbildung
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
- Von Vorteil: Erfahrung als Küchenleiter in einem vergleichbaren Betrieb
- Führung der Küchencrew sowie optimale Zusammenarbeit mit dem Küchenteam unseres á la carte Betriebs sowie der F&B Leitung
- Vorbereiten und Durchführen von Veranstaltungen wie BBQ am See, Hochzeiten, Themenabende etc.
- Erfahrung von Bestellungen/Einkauf über Partnerbetriebe der Hogast - Einkaufsgruppe Wörthersee von Vorteil
- Kalkulation
- Dienstplanerstellung
- Erstellung der Speisekarte sowie Menüpläne
- Dokumentieren der Hygienepläne und artgerechte Ablage
- Durchführung von wöchentlichen Abstimmungsmeetings
- Trendbewusstsein
- Nachhaltiger Umgang und Verarbeitung von Lebensmittel
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Unser Angebot:
- einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen und renommierten 4-Sterne-Hotel
- ein motiviertes Team und ein kreatives Arbeitsumfeld, in dem du dich weiterentwickeln kannst
- Möglichkeit zur Weiterqualifizierung und Förderung deiner beruflichen Entwicklung
- unbefristete Ganzjahresstelle
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Anforderungen
- Sprachkenntnisse: Deutsch B2 (gute Mittelstufe)
- Arbeitserlaubnis: EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)
- Arbeitszeit: Vollzeit (5 oder 6 Tage Woche auf Wunsch)
- Berufserfahrung: 1 Jahr
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Wir bieten:
- Immer ein offenes Ohr: Wir sind für dich da, wann immer du Hilfe brauchst!
- Lehrlingseinkommen: Kollektivvertrag plus € 200 monatlicher Humanomed Prämie obendrauf:
1. Lehrjahr: KV € 1.050,- + € 200,- Humanomed Prämie = € 1.250,-
2. Lehrjahr: KV € 1.180,- + € 200,- Humanomed Prämie = € 1.380,-
3. Lehrjahr: KV € 1.400,- + € 200,- Humanomed Prämie = € 1.600,-
- Leistungsbonus: Für herausragende Arbeit gibt’s noch mehr!
- Flexible Wunschtage: Ob für Führerschein, Familienfeiern oder Maturavorbereitungen – wir berücksichtigen deine Wünsche!
- Lehre mit Matura? Kein Problem, hol dir das Extra-Wissen! ✨
- Lehrlingstage mit coolen Schwerpunkten, die dir helfen, dich weiterzuentwickeln!
- LAP-Vorbereitung: Wir unterstützen dich mit Workshops, damit du top vorbereitet bist!
- Frische Verpflegung: Frühstück, Mittag- und Abendessen in der Mitarbeiterkantine – immer lecker und frisch!
- Stylische Dienstkleidung: Wir stellen dir alles, was du brauchst!
- Mitarbeiter:innen-App und viele coole Extras wie Rabatte und Firmenveranstaltungen!
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Aufgaben – das möchten wir dir anvertrauen:
- Eigenständiges Führen eines Postens
- Vor- und Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der Feuerberg-Kulinarik
- Freude daran zu haben, sich von Innovationen am Markt inspirieren zu lassen und diese kreativ umzu-setzen
- Warenbestellung für den Posten
- Zubereiten von Speisenkomponenten
- Mitwirken bei der Menügestaltung
- Betreuung der Lehrlinge
- Umsetzung und Verantwortung der HACCP- und Hygienestandards
- Sauberkeit am Arbeitsplatz und in den Lagerräumen
- Lager- und Bestandshaltung
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