Sous-Chef:in (m/w/d) in WOLFSBERG

• Contento
• Wolfsberg, 9400

• Vollzeit
• Monatsgehalt: 3.000 EUR

Ihre Aufgaben:

• Stellvertretende Mitarbeiter:innenführung im Küchenbereich, Koordination und Anleitung des Teams
• Erstellen des Mitarbeiter:innen-Einsatzplans für Küche und Service
• Allgemeines Küchenmanagement und Organisation der Arbeitsabläufe
• Qualitätskontrolle der Lebensmittel im Hinblick auf Frische, Geschmack und Optik
• Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf
• Vor- und Zubereitung von Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
• Abschmecken und Anrichten der Speisen
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und weiterer Hygienevorschriften
• Überprüfung der gelieferten und gelagerten Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin notwendig
• Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef erforderlich
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Wirtschaftliches Denken
• Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz bei der Arbeitseinteilung
• Hervorragende Kochkenntnisse in der modernen sowie der traditionellen, regionalen Küche
• Basiskenntnisse am Computer erforderlich
• Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
• Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert

Wir bieten:

• Einen langfristigen, sicheren Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten
• Beschäftigung im Rahmen einer Ganzjahresstelle
• Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Spät- oder Teildienst
• Nach Wunsch und Absprache die Möglichkeit einer 4-Tage-Woche, Montag bis Sonntag
• Interne Aufstiegschancen
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Einen Monatsdienstplan und die Möglichkeit der Mitgestaltung des eigenen Dienstplans
• Verpflegung für Mitarbeiter:innen in den Küchen
• Dienstkleidung
• Mitarbeiter:innen-Events
• Eine wertschätzende Arbeitsatmosphäre