Für unser 4-Sterne-Hotel Lärchenhof am Katschberg suchen wir ab sofort bzw. nach Vereinbarung einen

Küchenchef (m/w/d)

der Qualität, Struktur und Wirtschaftlichkeit vereint.

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation
• Sicherstellung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes
• Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen (Küchen-Bibel)
• Einkauf & Lieferantenmanagement
• Führung und Entwicklung des Küchenteams
• Mitgestaltung unserer alpin-modernen Kulinarik

Das bringst du mit:

• Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung
• Verständnis für Kennzahlen (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle)
• Strukturierte und ruhige Arbeitsweise
• Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche
• Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein

Wir bieten:

• Arbeiten in einem familiegeführten, hochwertigen Betrieb
• Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten
• Ganzjahresstelle oder Saisonstelle möglich
• Faire Bezahlung über KV je nach Qualifikation
• Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf
• Lohn nach Vereinbarung – 6 Tage / 48 Stunden

Wir suchen keinen „reinen Koch“, sondern einen Küchenchef mit Kopf und Verantwortung.