Konditor*in
- Einen sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Zusammenarbeit in einem
Familienunternehmen - Einen gratis Parkplatz
- Herausfordernde, abwechslungsreiche und spannende Tätigkeiten
- Gelebte Kollegialität in einem motivierten Team
- Gutes Betriebsklima
- Eine 5 Tage Woche (samstags und sonntags immer frei), keine Nachtarbeit
- 20 % Personalrabatt
- Geburtstagsgutschein
- Urlaub auch in den Sommermonaten möglich
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Ihre Aufgaben:
- Herstellung von Torten, Kuchen, Plunder- und Feingebäck
- Kreative Mitgestaltung unseres Sortiments
- Sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Rohstoffen
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Mitarbeit im täglichen Produktionsablauf
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Arbeitszeit
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Frühstück und Dusche im Betrieb -
Dienstkleidung wird gestellt und gereinigt -
Zimmer können bei Bedarf zur Verfügung gestellt werden -
Lehre mit Matura gerne möglich
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Deine Aufgaben
- Du absolvierst eine Berufsausbildung zum:r Koch / Köchin während der dreijährigen Lehrzeit.
- Wir bieten dir auch die Doppellehre Koch-Konditor / Köchin-Konditorin an. Damit wirst du zusätzlich Küchenexperte:in für alle Süßspeisen und Bäckereien. Die Lehrzeit für die Doppellehre dauert vier Jahre.
- Du erlernst das Verarbeiten von Lebensmitteln und das geschmackvollen Zubereiten von Speisen aller Art.
- Zudem lernst du die organisatorischen und logistischen Aufgaben in einer Großküche kennen, wie z.B. Wareneinkauf und Lagerwirtschaft.
- Wir arbeiten mit frischen, regionalen Zutaten in kleinen Küchenteams - von den Rohzutaten bis zum fertigen Produkt lernst du alle Seiten des Kochberufs kennen.
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Allgemeines:
- Sie produzieren Konditoreiwaren, Süß- und Mehlspeisen aller Art - maschinell und von Hand -
nach vorgegebenen Rezepturen und unter Sicherstellung höchster Produktqualitä - Als Teamplayer leisten Sie aktiv Ihren Beitrag im Produktionsprozess
- Sie bedienen gängige Produktionsmaschinen und kontrollieren laufend die Produktionsparameter
- Sie übernehmen Verpackungs- und Reinigungstätigkeiten
- Sie halten die Vorgaben des Qualitätsmanagements (Hygiene-Standards etc.) ein und kontrollieren diese laufend
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Allgemeines:
- Sie produzieren Konditoreiwaren, Süß- und Mehlspeisen aller Art - maschinell und von Hand -
nach vorgegebenen Rezepturen und unter Sicherstellung höchster Produktqualitä - Als Teamplayer leisten Sie aktiv Ihren Beitrag im Produktionsprozess
- Sie bedienen gängige Produktionsmaschinen und kontrollieren laufend die Produktionsparameter
- Sie übernehmen Verpackungs- und Reinigungstätigkeiten
- Sie halten die Vorgaben des Qualitätsmanagements (Hygiene-Standards etc.) ein und kontrollieren diese laufend
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Allgemeines:
- Brot, Gebäck und Feinbackwaren maschinell und händisch formen, überziehen und füllen
- Teige herstellen
- Produkte backen, lagern und (tief-) kühlen
- Roh- und Hilfsstoffe auswählen, bestellen, überprüfen und richtig lagern
- Geräte reinigen, pflegen und vorbereiten
- Qualitätskontrolle der Ware
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Allgemeines:
- Herstellung von Backwaren aller Art
- Bedienung der gängigen Bäckereimaschinen
- Ständige Kontrolle der Produktionsparameter
- Selbständiges Durchführen von Reinigungstätigkeiten
- Arbeitszeit: Schichtdienst üblich (Montag - Samstag), keine Teildienste
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Drobollach am Faaker See
- Du bist verantwortlich für die gesamte Pâtisserie
- Übernimmst die Führung und Schulung deines Commis und Auszubildenden
- Bringst deine eigenen Ideen ein und sorgst dafür, dass jeder Teller ein wahres Kunstwerk ist
- Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
- Mise en place und Abendservice für bis zu 230 Gäste
- Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts
- Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards
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Drobollach am Faaker See
- Bringst deine eigenen Ideen ein und sorgst dafür, dass jeder Teller ein wahres Kunstwerk ist
- Reibungsloser Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
- Mise en place und Abendservice für bis zu 230 Gäste
- Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts
- Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards
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Allgemeines:
- Sie begleiten fachlich die Rohstoff-Neulistung, -Spezifikationsprüfung und
Reklamationsabwicklung (inkl. Zusammenstellung aller Unterlagen für die SPAR-
Deklarationsabteilung und Prüfung von Zutatenlisten) - Sie organisieren und begleiten die Wareneingangskontrolle (Rohstoffmonitoring)
- Sie setzen Mitarbeiter:innen-Schulungen um und übernehmen die Beratung der
Produktionsleitung in sämtlichen Qualitätssicherungs-Belangen
- Sie führen Produktkontrollen und -untersuchungen durch
- Sie leiten interne Audits im Sinne der guten Hygiene-Praxis und des HACCP-Konzeptes (inklusive
vorschriftsmäßiger Dokumentation, Ergebnisbesprechung sowie Maßnahmenempfehlung) - Sie prüfen laufend die Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Zertifizierungsanforderungen
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Allgemeines:
- Sie begleiten fachlich die Rohstoff-Neulistung, -Spezifikationsprüfung und
Reklamationsabwicklung (inkl. Zusammenstellung aller Unterlagen für die SPAR-
Deklarationsabteilung und Prüfung von Zutatenlisten) - Sie organisieren und begleiten die Wareneingangskontrolle (Rohstoffmonitoring)
- Sie setzen Mitarbeiter:innen-Schulungen um und übernehmen die Beratung der
Produktionsleitung in sämtlichen Qualitätssicherungs-Belangen
- Sie führen Produktkontrollen und -untersuchungen durch
- Sie leiten interne Audits im Sinne der guten Hygiene-Praxis und des HACCP-Konzeptes (inklusive
vorschriftsmäßiger Dokumentation, Ergebnisbesprechung sowie Maßnahmenempfehlung) - Sie prüfen laufend die Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Zertifizierungsanforderungen
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Quelle des Lebens = Quelle der Zukunft
- Erlernen der Herstellung von Torten, Schnitten, Cremes, Pralinen, Strudeln
- Erlernen der Herstellung von Schokoladendeko zum dekorieren und ausgarnieren der Desserts
- Kontrolle von Qualität, Menge und Preis der Waren
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
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Ihr Aufgabenbereich:
- aktiver Verkauf unserer hausgemachten Kuchen, Torten und Süßwaren
- Betreuung der Konditoreitheke und ansprechende Präsentation unserer Süßwaren
- freundliche und kompetente Beratung unserer Gäste
- Vorbereitung der Getränke für unser Servicepersonal
- enge Zusammenarbeit mit unserer preisgekrönten Patisserie
- Mitarbeit im VIBE-Bistro
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Allgemeines:
- Zustellung mit LKW oder Klein-LKW von Konditoreiwaren und gebackenen, teigigen Gebäck an unsere Verkaufsstellen
- Fallweise Kommisionierung von gebackener Ware am Morgen
- Reinigung der Transportbehälter bei Bedarf
- Arbeitszeit: Arbeitszeit nach Vereinbarung
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Die Quelle gesunden Lebens. Warmbad-Villach genießt seit vielen Jahren als Heilbad, Kur-, Gesundheits- und Urlaubsort einen internationalen Ruf.
Die ThermenResort Warmbad-Villach Holding GmbH fungiert als Verwaltungs- und Dienstleistungszentrale für die Betriebe Hotel Warmbaderhof*****, Thermenhotel Karawankenhof****, ThermenParkhotel Josefinenhof, die SKA Rehabilitation Thermenhof, die SKA Orthopädie sowie das Kurzentrum Thermal Heilbad und als Betreiber der KärntenTherme.
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Allgemeines:
- Herstellung von Backwaren aller Art
- Bedienung der gängigen Bäckereimaschinen
- Ständige Kontrolle der Produktionsparameter
- Selbständiges Durchführen von Reinigungstätigkeiten
- Arbeitszeit: Schichtdienst üblich (Montag - Samstag), keine Teildienste
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Allgemeines:
- 8-monatige Ausbildung zur Schlüsselkraft
- 70% Einsatz je nach fachlicher Qualifikation (Bäckerei, Konditorei, Qualitätssicherung) in Ihrem zugeordneten Betrieb
- 20% Zusätzliche Praxis in unseren 8 Handwerksbäckereien
- 10% Praxisbezogene Führungsausbildung
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