7 Küchenleiter Jobs in Kärnten
Was du mitbringen solltest:
- Fachspezifische Ausbildung
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
- Von Vorteil: Erfahrung als Küchenleiter in einem vergleichbaren Betrieb
- Führung der Küchencrew sowie optimale Zusammenarbeit mit dem Küchenteam unseres á la carte Betriebs sowie der F&B Leitung
- Vorbereiten und Durchführen von Veranstaltungen wie BBQ am See, Hochzeiten, Themenabende etc.
- Erfahrung von Bestellungen/Einkauf über Partnerbetriebe der Hogast - Einkaufsgruppe Wörthersee von Vorteil
- Kalkulation
- Dienstplanerstellung
- Erstellung der Speisekarte sowie Menüpläne
- Dokumentieren der Hygienepläne und artgerechte Ablage
- Durchführung von wöchentlichen Abstimmungsmeetings
- Trendbewusstsein
- Nachhaltiger Umgang und Verarbeitung von Lebensmittel
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Deine Aufgaben
- Gute Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor
- Koordination der einzelnen Posten und Vertretung des Küchendirektors
- Zubereitung von Speisen für Halbpension und/oder à la Carte
- Kreative Mithilfe der Menügestaltung
- Planung, Organisation und Koordination Küchenabläufe
- Sicherstellung der Qualität der Speisen sowie der Sauberkeit und Hygiene laut der HACCP-Regelung
- Ausbildung der Lehrlinge, Verantwortung der Praktikant:innen
- Mitverantwortung des Wareneinsatzes sowie sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln
- Zusammenarbeit mit den F&B Abteilungen
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Was du mitbringen solltest
- Fachspezifische Ausbildung
- Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung
- Von Vorteil: Erfahrung als Sous Chef in einem vergleichbaren Betrieb
- Vertretung des Küchenleiters an seinen freien Tagen sowie optimale Zusammenarbeit mit dem Küchenteam unseres á la carte Betriebs sowie der F&B Leitung
- Vorbereiten und Durchführen von Veranstaltungen wie BBQ am See, Hochzeiten, Themenabende etc.
- Mitgestaltung der Speisekarte sowie Menüpläne
- Teilnahme an wöchentlichen Abstimmungsmeetings
- Trendbewusstsein
- Nachhaltiger Umgang und Verarbeitung von Lebensmittel
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Was du mitbringen solltest:
- Fachspezifische Ausbildung
- Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung
- Von Vorteil: Erfahrung als Sous Chef in einem vergleichbaren Betrieb
- Vertretung des Küchenleiters an seinen freien Tagen sowie optimale Zusammenarbeit mit dem Küchenteam unseres Seehotels sowie der F&B Leitung
- Vorbereiten und Durchführen von Veranstaltungen wie Hochzeiten, Firmenevents, private Feiern etc.
- Mitgestaltung der Speisekarte sowie Menüpläne
- Teilnahme an wöchentlichen Abstimmungsmeetings
- Trendbewusstsein
- Nachhaltiger Umgang und Verarbeitung von Lebensmittel
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Wir bieten:
- Ganzjahresstelle – unbefristetes Arbeitsverhältnis
- geregelte Dienstzeiten
- 5-Tage-Woche in einem engagierten Team
- Dienstkleidung wird bereitgestellt
- Frisch zubereitetes Frühstück, Mittag- und Abendessen im hauseigenen Mitarbeiter:innenspeisesaal
- Angebote im Rahmen der Betrieblichen Gesundheitsförderung
- Vergünstigungen bei der Nutzung der hauseigenen Altis Fitnessarena
- Parkplätze stehen kostenlos zur Verfügung
- Fort- und Weiterbildungen
- Mitarbeiter:innen App und weitere Benefits wie Rabatte, Firmenveranstaltungen etc.
- Mindestbezug KV Gastro plus Überzahlung Betriebsvereinbarung Humanomed sowie Bereitschaft zur Überzahlung
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Wir bieten:
- Ganzjahresstelle – unbefristetes Arbeitsverhältnis
- geregelte Dienstzeiten: 5-Tage-Woche
- Dienstkleidung wird bereitgestellt
- Frisch zubereitetes Frühstück, Mittag- und Abendessen im hauseigenen Mitarbeiter:innenspeisesaal
- Angebote im Rahmen der Betrieblichen Gesundheitsförderung
- Vergünstigungen bei der Nutzung der hauseigenen Altis Fitnessarena
- Parkplätze stehen kostenlos zur Verfügung
- Fort- und Weiterbildungen
- Mitarbeiter:innen App und weitere Benefits wie Rabatte, Firmenveranstaltungen etc.
- Mindestbezug KV Gastro plus Überzahlung Betriebsvereinbarung Humanomed sowie Bereitschaft zur Überzahlung
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Dein Job – mit Herz und Hand
- Du verarbeitest frische Zutaten zu abwechslungsreichen Menüs für verschiedene Gästegruppen
- Du arbeitest nach Küchenplan – verlässlich und eigenständig
- Du unterstützt und begleitest unsere Lehrlinge
- Du hältst HACCP-Hygienestandards mit Leichtigkeit ein
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