Wir bieten
- Angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team
- Entlohnung nach Qualifikation und persönlicher Vereinbarung
- Überzahlung je nach Qualifikation möglich
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Meine Aufgaben
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Leitung des Küchenteams
- Zubereitung frischer, ausgewogener und qualitativ hochwertiger Mahlzeiten unter Berücksichtigung der speziellen Ernährungsbedürfnisse unserer Bewohner:innen (z.B. Diäten, Schonkost)
- Mitgestaltung und Optimierung der Speisepläne unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
- Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung und der fristgerechten Erstellung des Dienstplanes
- Mitverantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben in den der Küche zugeordneten Bereichen
- Schulung und Anleitung des Küchenteams und Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen
- Mitarbeit in Projekten und Arbeitsgruppen der SeneCura Gastro Services im Auftrag der Küchenleitung
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Im Ausmaß von 24 Wochenstunden bis zu Vollzeit
- Führen der Küche
- Verantwortlichkeit für die Lagerbestellung und Warenverfügbarkeit
- Kontrolle der Zubereitungs- und Anrichtungsweisen
- Inventur
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Einleitung
- Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Küchenchef
- Aktives Mitkochen auf allen Posten
- Qualitätssicherung & Produktkontrolle
- Organisation der Küchenabläufe
- Ausbildung & Motivation des Küchenteams
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Wir bieten:
- 4-Tage-Woche
- Vielseitige und abwechslungsreiche Tätigkeit
- Geregelte Arbeitszeiten mit durchgehenden Diensten
- Urlaube in der Ferienzeit möglich (Sommer, Weihnachten, Semesterferien, Ostern)
- Angenehmes Arbeitsumfeld mit gegenseitiger Unterstützung und Wertschätzung
- Verpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen im hauseigenen Mitarbeiterspeisesaal
- Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung
- Fort- und Weiterbildungen
- Mitarbeiter:innen App und viele Benefits wie Rabatte, Veranstaltungen, Zuschuss zur Privaten Krankenversicherung, Mitarbeiter:innenstiftung etc.
- Mindestbezug laut KV Gastro plus Überzahlung Betriebsvereinbarung sowie eindeutige Bereitschaft zur Überzahlung
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Ihre Aufgaben:
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Mitverantwortung bei der Planung und Koordination für einen reibungslosen Ablauf in der Küche -
Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) -
Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren -
Mitverantwortung für Mise en Place, Produktion und Service -
Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards -
Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams -
Kontrolle von Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatz -
Mitarbeit bei der Erstellung sowie der Umsetzung von Rezepturen und Qualitätsstandards
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Vollzeit
- verantwortungsvolle Position
- unbefristete Ganzjahresstelle
- tolles Teamgefüge
- fixe Arbeitszeiten
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Allgemeines
- Menüs kreieren: Von regionalen Klassikern bis zu internationalen Gerichten – Planung von Speisen und frische Zubereitung nach vorgegebenen Rezepturen mit viel Liebe zum Detail
- Buffet-Genuss mitgestalten: Ansprechender Aufbau unserer Buffetstationen und Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Qualität im Fokus: Lebensmittel prüfen, fachgerecht lagern und sorgfältig verarbeiten nach HACCP-Standards – Frische, Hygiene und Qualität stehen immer an erster Stelle
- Sauberkeit, die überzeugt: Selbstständige und sorgfältige Durchführung aller notwendigen Reinigungs- und Hygienearbeiten im Produktionsbereich
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
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Was du mitbringen solltest:
- gute Laune und Freude, unsere Gäste zu begeistern
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Ihre Aufgaben:
- Unterstützung bei der Planung und Koordination der Küchenabläufe
- Mitverantwortung für Mise en Place, Produktion und Service
- Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards
- Anleitung und Unterstützung von Commis, Demi Chefs und Küchenhilfen
- Kontrolle von Warenbestand, Lagerung und Wareneinsatz
- Unterstützung bei Bestellungen und Inventuren
- Umsetzung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Vertretung des Sous Chefs bei Abwesenheit
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Vollzeit
- Erstellung eines wöchentlichen Speiseplans (täglich wechselndes Mittagsmenü inkl. Snacks) für unsere Mitarbeiter:innen in unserer hauseigenen Betriebskantine (Frühstück, Mittag und Abendessen)
- Selbständige Produktion von rd. 180 Portionen Mittag- und 60 Portionen Abendessen
- Laufende Qualitätskontrolle und Weiterentwicklung des Angebotes
- Unterstützung der Mitarbeiter in der Betriebskantine
- Kontrolle der Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen
- Sie sind Teil des Warmbaderhof-Küchenteams und unterstützen dieses auch im laufenden Betrieb
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Allgemeines
- Menüs kreieren: Von regionalen Klassikern bis zu internationalen Gerichten – Planung von Speisen und frische Zubereitung nach vorgegebenen Rezepturen mit viel Liebe zum Detail
- Buffet-Genuss mitgestalten: Ansprechender Aufbau unserer Buffetstationen und Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Qualität im Fokus: Lebensmittel prüfen, fachgerecht lagern und sorgfältig verarbeiten nach HACCP-Standards – Frische, Hygiene und Qualität stehen immer an erster Stelle
- Sauberkeit, die überzeugt: Selbstständige und sorgfältige Durchführung aller notwendigen Reinigungs- und Hygienearbeiten im Produktionsbereich
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
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Aufgaben – das möchten wir dir anvertrauen:
- Eigenständiges Führen eines Postens
- Vor- und Zubereitung aller kalten und warmen Speisen im Rahmen der Feuerberg-Kulinarik
- Freude daran zu haben, sich von Innovationen am Markt inspirieren zu lassen und diese kreativ umzu-setzen
- Warenbestellung für den Posten
- Zubereiten von Speisenkomponenten
- Mitwirken bei der Menügestaltung
- Betreuung der Lehrlinge
- Umsetzung und Verantwortung der HACCP- und Hygienestandards
- Sauberkeit am Arbeitsplatz und in den Lagerräumen
- Lager- und Bestandshaltung
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Über uns!
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Attraktive Vergütung: KV-Mindestgehalt mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation, inkl. aliquoter Urlaub- und Weihnachtsgeld -
Moderne Rahmenbedingungen: Geregelte Arbeitszeiten, digitale Zeiterfassung -
Unterkunft & Verpflegung: Kostenfreies EZ (mit WC/Dusche), Frühstück, Mittag- und Abendessen inkl. Getränke -
Mitarbeiterkomfort: Waschmöglichkeiten, WLAN, Parkplatz nach Verfügbarkeit, Mitarbeiterkleidung inkl. Kochjacken-Wäsche -
Exklusive Vorteile: -
Direkte Lage am Wörthersee mit Liegewiese -
Fitness- und SPA-Bereich, 1x monatlich Kältekammer -
Rabatt auf Wellnessbehandlungen, Speisen, alkoholfreie Getränke, SUP, Tennis, Squash -
Regelmäßige Mitarbeiterevents, Jubiläumsfeiern, Weiterbildungsmöglichkeiten
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Ihre Aufgaben:
- Herzliche und professionelle Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
- Sicherstellung eines reibungslosen, professionellen und gästeorientierten Serviceablaufs
- Verantwortung für die ordnungsgemäße Kassenführung und Durchführung von Tagesabrechnungen
- Enge Zusammenarbeit mit allen relevanten Hotelabteilungen zur Gewährleistung eines erstklassigen Gästeerlebnisses
- Ansprechpartner/in für Gästeanliegen, Sonderwünsche und professionelles Beschwerdemanagement
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Allgemeines
- Menüs kreieren: Von regionalen Klassikern bis zu internationalen Gerichten – Planung von Speisen und frische Zubereitung nach vorgegebenen Rezepturen mit viel Liebe zum Detail
- Buffet-Genuss mitgestalten: Ansprechender Aufbau unserer Buffetstationen und Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Qualität im Fokus: Lebensmittel prüfen, fachgerecht lagern und sorgfältig verarbeiten nach HACCP-Standards – Frische, Hygiene und Qualität stehen immer an erster Stelle
- Sauberkeit, die überzeugt: Selbstständige und sorgfältige Durchführung aller notwendigen Reinigungs- und Hygienearbeiten im Produktionsbereich
- Gastfreundschaft leben: Die Wünsche der Gäste bleiben im Blick und gemeinsam mit dem Team wird für ein rundum gelungenes Genusserlebnis gesorgt
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Was du mitbringen solltest:
- gute Laune und Freude, unsere Gäste zu begeistern
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Gastronomie | Klagenfurt | Mömax Filiale Klagenfurt | Vollzeit, Teilzeit
- Organisation des eigenen Postens
- Vorbereitung für das Tagesgeschäft (Mise en place)
- Verschiedene Gerichte vor- und zubereiten und das Anrichten der Speisen
- Warenverwaltung bzw. Mithilfe bei der Warenwirtschaft
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Mein Profil
- Ich habe eine abgeschlossene gastronomische Ausbildung als Köchin/Koch
- Ich bringe erste Berufserfahrung mit
- Ich besitze umfangreiche Kenntnisse in der Ernährungslehre
- Ich verfüge über sehr gute Deutschkenntnisse
- Ich bin empathisch und zaubere Menschen gerne ein Lächeln ins Gesicht
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Qualifikation – damit kannst du uns überzeugen:
- Abgeschlossene Schulausbildung
- Interesse am Berufsbild
- Freude am Arbeiten im Team und Spaß am Umgang mit Menschen
- Hohe Einsatz- und Lernbereitschaft
- Gutes Deutsch (C2)
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Das bringst du mit:
- Herzlichkeit, Offenheit und Freundlichkeit im Umgang mit Gästen, Kolleginnen und Kollegen
- Lernbereitschaft, Teamfähigkeit und Hilfsbereitschaft
- Zuverlässigkeit, Ordentlichkeit und Sorgfältigkeit
- Freude am Umgang mit Menschen
- Ein gutes Zeugnis von der 9. Schulstufe
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Einleitung
- Freude am Umgang mit Menschen und Liebe zum Kochen
- Ausgeprägter Sinn für Sauberkeit und Ordnung
- Selbstständiges Arbeiten
- Flexibel & genau und gerne auch ein bisschen kreativ
- Sicheres und gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen
- Körperliche Belastbarkeit sowie Verlässlichkeit und Genauigkeit
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