Du möchtest Teil eines stetig wachsenden Familienunternehmens sein, das inzwischen mehr als 30 Hotels & Residences in Europa betreibt? Du möchtest dazu beitragen, unseren Gästen ein Wohlfühl-Zuhause auf Zeit zu schaffen? Bei Falkensteiner erwartet dich ein dynamisches und offenes Team, das sowohl Innovation als auch Tradition schätzt. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und schon bald in unserem Team in Tröpolach begrüßen zu dürfen als:

Souschef (m/w/d)

Einsatzort: Falkensteiner Hotel Carinzia ****, Tröpolach 156, 9631 Jenig

DEINE AUFGABEN BEI UNS:

  • Zuständig für die Leitung der unterstellten Mitarbeiter während der Abwesenheit des Executive Chef de Cuisine
  • Sicherstellen eines professionellen und optimalen Arbeitsablaufes
  • Erstellen von Speise- und Menükarten oder Tagesangeboten je nach Saison der Lebensmittel mit dem Executive Chef de Cuisine
  • Kontrolle der Waren und deren Lagerhaltung
  • Einkauf der Waren und Kalkulation in Abwesenheit des Executive Chef de Cuisine
  • Einhalten der HACCP-Richtlinien in der Küche

DAS BRINGST DU MIT:

  • Mehrjährige Berufserfahrung in allen Küchenbereichen
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
  • Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern
  • Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Vorschriften
  • Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
  • Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
  • Can-do Einstellung, hands-on Mentalität und hohe Lösungsorientierung
  • Teamplayer und stressresistent

WAS WIR DIR BIETEN:

  • All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
  • Buddy-Programm
  • Gesundes und ausgewogenes Mitarbeiteressen in unseren Teamrestaurants (auch an freien Tagen)
  • Freie Benutzung des Fitnessbereichs
  • Individuelle Entwicklungsplanung und -begleitung durch interne und externe Trainings und Fortbildungen
  • Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
  • Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen und offenen Arbeitsumfeld
  • Attraktive Lage für Sport- und Freizeitmöglichkeiten
  • Falkensteiner Ferienwochen zu stark vergünstigten Konditionen
  • Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B und Spa-Leistungen
  • freie Verpflegung und freies Zimmer mit Kochnische, Dusche + WC, TV, Kellerabteil,...

Für diese Position, bei 50 Stunden und 5 Tage pro Woche bieten wir den monatlichen KV Bruttogehalt. Je nach Qualifikation und Berufserfahrungen ist natürlich eine marktübliche Überzahlung möglich.

Bei Fragen stehen wir dir gerne per Mail zur Verfügung.

Bitte bewirb dich ausschließlich über den „Bewerben“ Button.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!