6 Koch Jobs in Spittal an der Drau
Meine Aufgaben
- Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Leitung des Küchenteams
- Zubereitung frischer, ausgewogener und qualitativ hochwertiger Mahlzeiten unter Berücksichtigung der speziellen Ernährungsbedürfnisse unserer Bewohner:innen (z.B. Diäten, Schonkost)
- Mitgestaltung und Optimierung der Speisepläne unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
- Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung und der fristgerechten Erstellung des Dienstplanes
- Mitverantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben in den der Küche zugeordneten Bereichen
- Schulung und Anleitung des Küchenteams und Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen
- Mitarbeit in Projekten und Arbeitsgruppen der SeneCura Gastro Services im Auftrag der Küchenleitung
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Im Ausmaß von 24 Wochenstunden bis zu Vollzeit
- Führen der Küche
- Verantwortlichkeit für die Lagerbestellung und Warenverfügbarkeit
- Kontrolle der Zubereitungs- und Anrichtungsweisen
- Inventur
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Meine Aufgaben
- Zubereitung frischer, ausgewogener und qualitativ hochwertiger Mahlzeiten unter Berücksichtigung der speziellen Ernährungsbedürfnisse unserer Bewohner:innen (z.B. Diäten, Schonkost)
- Unterstützung bei besonderen kulinarischen Veranstaltungen wie z.B.„Candle-Light-Dinner“,
- Mitwirkung bei der regelmäßigen Durchführung der Kontrollen und deren Dokumentation
- Mitverantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben im Küchenbereich
- Mitwirkung bei der Führung eines ordnungsgemäßen Lagermanagements
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Wir bieten dir:
- Flexible Arbeitszeitmodelle:
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Wir bieten dir:
- Flexible Arbeitszeitmodelle:
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Ausbildung zur Küchenleitung (im Ausmaß von 24 Wochenstunden bis zu Vollzeit)
- Im Rahmen Ihres Trainings on the Job werden Sie Schritt für Schritt auf Ihre zukünftige Führungsrolle im Restaurant vorbereitet.
- Sie lernen alle operativen Abläufe im Restaurant kennen und arbeiten aktiv in den verschiedenen Bereichen mit.
- Sie gewinnen Einblicke in die wirtschaftliche Steuerung des Restaurants und lernen relevante Kennzahlen zu analysieren und Optimierungspotenziale zu erkennen.
- Sie wirken bei der Planung und Umsetzung verkaufsfördernder Maßnahmen sowie Marketing- und Werbeaktionen mit.
- Sie lernen unsere Qualitäts- und Servicestandards kennen und unterstützen bei deren konsequenter Umsetzung.
- Sie arbeiten aktiv im Service mit und unterstützen bei Bedarf auch das Küchenteam.
- Sie erhalten Einblicke in die Dienst- und Personaleinsatzplanung und übernehmen schrittweise erste organisatorische Aufgaben.
- Sie werden von erfahrenen Führungskräften begleitet und übernehmen nach und nach mehr Verantwortung.
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