5 Chefköchin Jobs in Wolfsberg
Ihre Aufgaben:
- Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Salaten, Vorspeisen, Cremen und Aufstrichen für unsere Patienten
- Abschmecken der Speisen
- Mitarbeit in der Mitarbeiterausspeisung mit Kassafunktion
- Überprüfung der Lebensmittel hinsichtlich Qualität
- Einhaltung der HAACP-Richtlinien
- Mithilfe im Reinigungs- und Desinfektionszyklus
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Meine Aufgaben
- Zubereitung frischer, ausgewogener und qualitativ hochwertiger Mahlzeiten unter Berücksichtigung der speziellen Ernährungsbedürfnisse unserer Bewohner:innen (z.B. Diäten, Schonkost)
- Unterstützung bei besonderen kulinarischen Veranstaltungen wie z.B.„Candle-Light-Dinner“,
- Mitwirkung bei der regelmäßigen Durchführung der Kontrollen und deren Dokumentation
- Mitverantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben im Küchenbereich
- Mitwirkung bei der Führung eines ordnungsgemäßen Lagermanagements
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Ihre Aufgaben:
- Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Salaten, Vorspeisen, Cremen und Aufstrichen für unsere Patienten
- Abschmecken der Speisen
- Mitarbeit in der Mitarbeiterausspeisung mit Kassafunktion
- Überprüfung der Lebensmittel hinsichtlich Qualität
- Einhaltung der HAACP-Richtlinien
- Mithilfe im Reinigungs- und Desinfektionszyklus
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Ihre Aufgaben:
- Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Salaten, Vorspeisen, Cremen und Aufstrichen für unsere Patienten
- Abschmecken der Speisen
- Mitarbeit in der Mitarbeiterausspeisung mit Kassafunktion
- Überprüfung der Lebensmittel hinsichtlich Qualität
- Einhaltung der HAACP-Richtlinien
- Mithilfe im Reinigungs- und Desinfektionszyklus
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Das erwartet Sie:
- Stellvertretung des Restaurantleiters bei seiner Abwesenheit.
- Beratung und Betreuung der Gäste bei der Speisen- und Getränkewahl.
- Mithilfe bei der Planung und Organisation von Events jeder Art (Hochzeiten, Firmenfeiern, etc.).
- Verwaltende Tätigkeiten rund um die Mitarbeiter*innen (Dienstplangestaltung und Personaleinsatzplanung, Kontrolle der Zeitnachweise, etc.).
- Tagesabrechnung der Kasse.
- Kontrolle der Lagerhaltung und Mithilfe bzw. Durchführung bei der Inventur.
- Unterstützung bei der Planung von Tages/Wochenmenüs und Getränken in Absprache mit dem Küchenchef.
- Zusammenarbeit mit einem multidisziplinären Team, bestehend aus Kolleg*innen mit Behinderungen, Kolleg*innen aus der Pädagogik und Kolleg*innen aus der Gastronomie.
- Tätigkeit an 5 Tagen in der Woche (auch an Sonn- und Feiertagen, 2 Tage frei).
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