Chef de Partie (m/w/d) im Hirter Braukeller

Der Hirter Braukeller ist ein traditionsbewusster à la carte Betrieb mit Fokus auf die österreichische Küche und Anklängen an den Alpe Adria Raum. Unsere Gäste und unsere MitarbeiterInnen schätzen unsere echte Leidenschaft für Regionalität und Nachhaltigkeit. Zur Verstärkung unseres dynamischen Teams suchen wir DICH!

Chef de Partie (m/w/d) im Hirter Braukeller

Deine Aufgabengebiete

• Bestellung und Organisation des zugewiesenen Aufgabenbereichs
• Verantwortlich für die Lagerhalterung, Bestellungswesen und Warenübernahme
• Ansprechpartner bei küchenrelevanten Themen
• Einteilung und Kontrolle über den täglichen Küchenablauf
• Kontrolle über Bestellungen, Produktion, Serviceablauf, Mitarbeiter, Sicherheit und Qualität für Saucier
• Verantwortung über die Einteilung und Serviceablauf
• Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte
• Achten auf Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich
• Einhaltung von HACCP Vorgaben

Das bist DU

• Du bist neugierig auf neue Herausforderungen
• Du bist ein Teamplayer und besitzt gute Umgangsformen
• Verlässlichkeit steht bei dir ganz weit oben
• Du hast ein freundliches, empathisches und selbstsicheres Auftreten
• Echte Leidenschaft und Begeisterung sind deine besten Freunde

Das bringst DU mit

• Mehrjährige Praxis von Vorteil
• Ausreichende Kenntnisse der deutschen Sprache
• Positive und kommunikative Lebenseinstellung
• Echte Leidenschaft für den Beruf
• Einsatz- und Lernbereitschaft
• Verlässlichkeit und Pünktlichkeit
• Freundliches, empathisches und selbstsicheres Auftreten

Wir bieten

• 750-jährige Tradition der Gastfreundschaft
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Urlaub auch in den Sommermonaten möglich
• Tägliches Mittagsmenü und Getränke in der Mitarbeiterlounge
• Mögliche Nutzung diverser Aktionen von unseren Partnern (z.B. vergünstige Konzertbesuche, Eishockey-, Fußballspiele)
• nterne Gesundheitsvorsorge (Betriebsarzt, Fitness Programm im Betrieb, vergünstigtes Jahresabo im Fitnessstudio, Betriebsmasseur am Gelände)
• Mitarbeiterrabatte auf eigene Produkte und in unseren Shops

Rechtliches

Diese Position unterliegt dem Kollektivvertrag für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe. Wir bieten einen Mindestmonatsbruttolohn von € 2.500,-  auf Vollzeitbasis.
Bereitschaft zur Überzahlung ist je nach Qualifikation und Berufserfahrung gegeben.

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