5 Hotelfachmann Jobs in Kärnten
Hier sind Sie gefragt - starten Sie ins Berufsleben als Mitarbeiter:in der Reinigung.
- Deine Lehre bei uns im Parkhotel Pörtschach dauert 4 Jahre (Doppellehre) mit einem detaillierten Ausbildungsplan, wo du genau nachlesen kannst, was du bei uns lernen wirst.
- Während deiner Lehre steht dir ein Ansprechpartner zur Seite, der dich unterstützt und dir bei Fragen und Anliegen zur Seite steht.
- Die wichtigsten Aufgaben, die dich im Service erwarten, sind das Verkaufen von Speisen und Getränken inklusive Beratung unsere Gäste, das Decken von Tischen und Tafeln bei besonderen Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Geburtstagen, das Zusammenstellen von Speisekarten bis hin zur Abrechnung.
- Zusätzlich bekommst du intensiven Einblick in den Rezeptions- & Reservierungsbereich – Zimmerbuchungen, Begrüßen der Gäste bis hin zu Check-In & Check-Out und vieles mehr.
- Im Zuge deiner Ausbildung erhältst du Einblicke in den Bereichen Marketing, HR und Buchhaltung.
- Deine Arbeitsplätze werden das hoteleigene Restaurant, die Seeterrasse und das Strandrestaurant sowie der Rezeptionsbereich sein.
- Du kannst dich kreativ einbringen, indem du beispielsweise bei der Gestaltung der Speise- & Getränkekarten oder bei der Tischdekoration mithilfst.
- Du kannst dein Verkaufstalent und deinen Charme beim Gast unter Beweis stellen.
- Du tauchst in die Welt der Zahlen und Abrechnungen bei Tisch oder an der Rezeption ein.
- Klar, dass du bei uns auch am Wochenende arbeiten musst - jedoch hast du jedes zweite Wochenende frei und kannst somit deine Freizeit gut im Vorhinein planen.
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Was du mitbringen solltest:
- Fachspezifische Ausbildung oder Quereinsteiger mit Berufserfahrung von mind. 2 Jahren
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie- & Gastronomie
- Verkaufstalent und kommunikative Persönlichkeit
- Mitarbeit und Planung bei Veranstaltungen
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Aufgaben:
- Stationsleitung
- Betreuung unserer Gäste im à la carte Bereich
- Aktiver Wein- und Cocktailverkauf (Tagesempfehlungen etc.)
- Beratung von Speisen und Getränken
- Servieren von Speisen und Getränken
- Mittag-, Nachmittag- und Abendservice je nach Dienstplan
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Was du mitbringen solltest:
- Fachspezifische Ausbildung
- Mindestens 2-3 Jahre Berufserfahrung
- Von Vorteil: Erfahrung als Sous Chef in einem vergleichbaren Betrieb
- Vertretung des Küchenleiters an seinen freien Tagen sowie optimale Zusammenarbeit mit dem Küchenteam unseres Seehotels sowie der F&B Leitung
- Vorbereiten und Durchführen von Veranstaltungen wie Hochzeiten, Firmenevents, private Feiern etc.
- Mitgestaltung der Speisekarte sowie Menüpläne
- Teilnahme an wöchentlichen Abstimmungsmeetings
- Trendbewusstsein
- Nachhaltiger Umgang und Verarbeitung von Lebensmittel
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Was du mitbringen solltest:
- Fachspezifische Ausbildung
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
- Von Vorteil: Erfahrung als Küchenleiter in einem vergleichbaren Betrieb
- Führung der Küchencrew sowie optimale Zusammenarbeit mit dem Küchenteam unseres á la carte Betriebs sowie der F&B Leitung
- Vorbereiten und Durchführen von Veranstaltungen wie BBQ am See, Hochzeiten, Themenabende etc.
- Erfahrung von Bestellungen/Einkauf über Partnerbetriebe der Hogast - Einkaufsgruppe Wörthersee von Vorteil
- Kalkulation
- Dienstplanerstellung
- Erstellung der Speisekarte sowie Menüpläne
- Dokumentieren der Hygienepläne und artgerechte Ablage
- Durchführung von wöchentlichen Abstimmungsmeetings
- Trendbewusstsein
- Nachhaltiger Umgang und Verarbeitung von Lebensmittel
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