Quelle des Lebens = Quelle der Zukunft
- Erlernen der Herstellung von Torten, Schnitten, Cremes, Pralinen, Strudeln
- Erlernen der Herstellung von Schokoladendeko zum dekorieren und ausgarnieren der Desserts
- Kontrolle von Qualität, Menge und Preis der Waren
- Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
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Allgemeines:
- Backen von Brot & Gebäck
- Feinkostspezialitäten schneiden und verpacken
- Warenbestellung , Übernahme und Präsentation
- Frische- und Qualitätskontrolle
- Kund:innenberatung
- Betriebswirtschaftliche Kennzahlen verstehen
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Allgemeines:
- Backen von Brot & Gebäck
- Feinkostspezialitäten schneiden und verpacken
- Warenbestellung , Übernahme und Präsentation
- Frische- und Qualitätskontrolle
- Kund:innenberatung
- Betriebswirtschaftliche Kennzahlen verstehen
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