3 Backwarenproduktion Jobs in Kärnten
Allgemeines:
- Herstellung von Backwaren aller Art
- Bedienung der gängigen Bäckereimaschinen
- Ständige Kontrolle der Produktionsparameter
- Selbständiges Durchführen von Reinigungstätigkeiten
- Arbeitszeit: Schichtdienst üblich (Montag - Samstag), keine Teildienste
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Allgemeines:
- Herstellung von Backwaren aller Art
- Bedienung der gängigen Bäckereimaschinen
- Ständige Kontrolle der Produktionsparameter
- Selbständiges Durchführen von Reinigungstätigkeiten
- Arbeitszeit: Schichtdienst üblich (Montag - Samstag), keine Teildienste
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Ihr Aufgabengebiet:
- Betreuung, Überwachung und Optimierung von Produktionsprozessen im Bereich Backwaren
- Schwerpunkt auf Tiefkühlprodukten, deren Verarbeitung, Lagerung und Haltbarkeiten
- Sicherstellung und Weiterentwicklung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (z. B. HACCP, IFS)
- Durchführung, Auswertung und Dokumentation von Haltbarkeits- und Stabilitätsprüfungen
- Mitarbeit bei Produktentwicklungen sowie Rezeptur- und Prozessoptimierungen
- Rohstoff-, Zwischen- und Endproduktkontrollen inklusive Dokumentation
- Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben und interner Qualitätsrichtlinien
- Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Produktion, Qualitätssicherung und Technik
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