Deine Aufgaben:
- Bedienung und Kontrolle der Verpackungsanlage
- Behebung kleinerer Störungen
- Rüsten und Reinigen der Anlage bei Produktwechseln
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards innerhalb der einzelnen Prozessschritte
- Dokumentation der Produktionsdaten unter Berücksichtigung der HACCP Vorgaben und Arbeitsanweisungen
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Deine Aufgaben
- Menüplanung- und Entwicklung: Erstellung und regelmäßige Aktualisierung von kreativen, saisonalen und ansprechenden Menüs, die den Erwartungen der Gäste entsprechen.
- Hygiene und Sicherheit: Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien)
- Teamentwicklung: Führung und Schulung des Küchenteams, um eine hohe Mitarbeiterzufriedenheit und Leistungsbereitschaft sicherzustellen.
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen: Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Managementteam, um eine nahtlose Gästeerfahrung zu gewährleisten, das kulinarische Konzept erfolgreich umzusetzen und zur Erfüllung der Gästeerwartungen wie Optimierung der Arbeitsabläufe beizutragen.
- Soft-skills: Engagement, Proaktivität, Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit.
- Innovation und Kreativität: Einbringen neuer Ideen, um das kulinarische Angebot weiterzuentwickeln. Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf
- Gästeservice: Kompetente und freundliche Beratung unserer Gäste zu unserem Speisenangebot.
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Jobbeschreibung
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung sowie Erfahrung in vergleichbarer Position
- Sie arbeiten selbständig, engagiert und gern mit frischen regionalen Produkten
- Sie besitzen Organisationstalent, Teamfähigkeit, Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Kompetentes und herzliches Auftreten
- Gute Kenntnisse der deutschen Sprache
- Teamplayer
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Ihre Aufgaben:
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Verwiegen und mischen von Rohstoffen laut Rezeptur -
Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards innerhalb der einzelnen Prozessschritte -
Dokumentation der Produktionsdaten unter Berücksichtigung der HACCP Vorgaben und Arbeitsanweisungen -
Durchführung vorgegebener Reinigungsarbeiten
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Ihre Aufgaben:
- Bedienung und Kontrolle der Verpackungsanlage
- Behebung kleinerer Störungen
- Rüsten und Reinigen der Anlage bei Produktwechseln
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards innerhalb der einzelnen Prozessschritte
- Dokumentation der Produktionsdaten unter Berücksichtigung der HACCP Vorgaben und Arbeitsanweisungen
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Deine Aufgaben
- Bedienung und Kontrolle der Verpackungsanlage
- Behebung kleinerer Störungen
- Rüsten und Reinigen der Anlage bei Produktwechseln
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards innerhalb der einzelnen Prozessschritte
- Dokumentation der Produktionsdaten unter Berücksichtigung der HACCP Vorgaben und Arbeitsanweisungend
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Deine Aufgaben
- Verwiegen und mischen von Rohstoffen laut Rezeptur
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards innerhalb der einzelnen Prozessschritte
- Dokumentation der Produktionsdaten unter Berücksichtigung der HACCP Vorgaben und Arbeitsanweisungen
- Durchführung vorgegebener Reinigungsarbeiten
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Unser Angebot:
- arbeiten in einem Gourmethotel in Kärnten
- unbefristete Ganzjahresstelle
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Deine Aufgaben:
- Verwiegen und mischen von Rohstoffen laut Rezeptur
- Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards innerhalb der einzelnen Prozessschritte
- Dokumentation der Produktionsdaten unter Berücksichtigung der HACCP Vorgaben und Arbeitsanweisungen
- Durchführung vorgegebener Reinigungsarbeiten
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Wir bieten:
- familienfreundliche Arbeitszeiten
- Ganzjahresstelle und sicherer Arbeitsplatz
- gutes Betriebsklima in einem jungen, lustigen Team
- flache Hierarchien in einem Privatunternehmen
- Fort- und Weiterbildungen
- Dienstkleidung wird bereitgestellt
- Frühstück, Mittag- und Abendessen im hauseigenen Mitarbeiterspeisesaal
- Günstige Parkmöglichkeit in der klinikeigenen Tiefgarage
- Mitarbeiter:innen App und viele Benefits wie Rabatte, Veranstaltungen, Zuschuss zur Privaten Krankenversicherung, Mitarbeiter:innenstiftung etc.
- Entlohnung analog K-Schema
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Deine Aufgaben
- Herstellung und Anrichten verschiedener nationaler sowie internationaler Desserts
- Vor- und Zubereitung der täglichen Kuchen & Strudel, Pralinen, Eis & Sorbets sowie anderer Süßspeisen
- Mitwirken am Dessertbuffet
- Mitverantwortlich für das Erreichen und Einhalten der Standards im Küchenbereich
- Verantwortung für die Sauberkeit der zugewiesenen Arbeitsbereiche
- Mithilfe bei der Annahme der Warenlieferungen
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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Allgemeines:
- Aktiver Verkauf des gesamten Kaffeebar-Sortiments
- Zubereitung von verschiedenen Snacks und Brötchen
- Zubereitung der Getränke, Kaffees, Tees etc.
- Auffüllen und Dekorieren der Vitrinen
- Mithilfe und Zubereitung unserer Frühstücksangebote
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Laufendes Kontrollieren und Nachbestücken unserer Vitrinen
- Kontrolle der Lieferungen
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BETRIEBSKANTINE
- selbständiges Zubereiten von Speisen (täglich wechselndes Mittagsmenü) und Snacks für unsere Mitarbeiter:innen in unserer hauseigenen Betriebskantine
- Betriebskantine (Frühstück, Mittag und Abendessen)
- laufende Qualitätskontrolle und Weiterentwicklung des Angebotes
- Beaufsichtigung und Förderung der zugeteilten Mitarbeiter
- Mitarbeit bei Essensausgabe
- Sicherstellung der HACCP Richtlinien
- Sorgsamer Umgang mit allen Ressourcen
- Unterstützung des Warmbaderhof Küchenteams bei Bedarf
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- Eigenverantwortliche Zubereitung der Halbpension (10-40 Personen) und Mitgestaltung der Speisekarte
- Sicherstellung und Einhaltung aller HACCP-Standards
- Planung und Durchführung von Bestellungen sowie Lagerverwaltung
- Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz – Ihr Revier, Ihre Verantwortung
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Allgemeines:
- Fachliche Führung der Küchenmitarbeiter:innen
- Stellvertretung des Restaurantleiters in allen Belangen
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Bestellung aller Produkte wie Getränke, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Trockensortiment
- Kontrolle des Wareneingangs
- Aktive Mitarbeit in allen Küchen-Bereichen
- Ausbildung der Lehrlinge
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Verpackung, Etikettierung, Kommissionierung und Frosten der Ware unter Einhaltung der Arbeitstechnik für Tiefkühl-Prozesse
- Durchführung von diversen Kontrollen (z.B. Sauberkeit und Ordnung laut HACCP, Temperaturen, Fehlbestände)
- Laufende Kommunikation mit der Produktionsleitung
- Organisierte Lagerhaltung sowie stetige Optimierung des Lagerungs- und Kommissionierungs-Prozesses
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Ihre Aufgaben
- Verantwortung für Sauberkeit in den Bereichen der Mobilehomes, Appartements und des öffentlichen Sanitärbereiches
- kostenbewusstes Handeln und Arbeiten mit den Reinigungsmitteln
- Durchführung von Inventuren
- Zusammenarbeit mit der technischen Abteilung für die Funktionalität in den Mobilehomes und Appartments
- Einhalten der vorgeschriebenen HACCP-Richtlinien
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Liebst du den Umgang mit Gästen?
- die liebevolle Zubereitung und Präsentation unseres täglich frischen
- Buffetangebotes
- die Gästebetreuung im "Front Cooking Bereich"
- die Verantwortung und Mitarbeit für einen reibungslosen operativen
- Ablauf im Zuständigkeitsbereich
- die Kontrolle der angelieferten Waren und effiziente Verarbeitung
- die Mithilfe beim Aufbau der verschiedenen Stationen
- die Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienerichtlinien (HACCP)
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Deine Aufgaben
- Das tägliche Zubereiten von kalten und warmen Speisen (Halbpension) im WERZERS Panorama-Seerestaurant
- Mise en Place Arbeiten für das Frühstück, Brunch und Halbpensions-Dinner
- Selbstständiges, verantwortungsvolles Arbeiten
- Unterstützung bei der Warenannahme und -kontrolle
- Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
- Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
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