Ihre Aufgaben:
- Vorbereitung und Herstellung von Speisen in der warmen und kalten Küche
- Fachgerechte Portionierung von Fleisch und Fisch
- Speisenzubereitung nach diätetischen Vorgaben (Diätküche)
- Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Ihrem Arbeitsbereich und der Großküche
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Richtlinienkonforme Umsetzung der Müllentsorgung
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Aufgaben:
- Zubereitung von Speisen aus der saisonalen, traditionellen und italienischen Küche.
- Gewährleistung einer gleichbleibenden Qualität
- Einhaltung der Qualitäts – und Hygienerichtlinien
- Mitwirkung bei der Erstellung der Speisekarte und Menüvorschlägen
- Erarbeitung von saisonalen Schwerpunktthemen
- Wirtschaftlicher Umgang mit den Lebensmitteln, Wareneinkauf
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Vollzeit | Teilzeit
Hattendorf
27.11.2024
Hattendorf
Arbeitsort:
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Deine Aufgaben:
- Mise en place
- Einführung in die Küchen- und Warenkunde
- Einschulung in die Hauptbereiche:
- kalte Küche, Suppen, Fisch, Fleisch, Patisserie
- Lagerarbeiten und Lagerverwaltung
- Erlernen von Fachwissen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Allgemeines:
- Selbstständige Vorbereitung aller Speisen und Service Partyservice-Gerichte nach unseren Rezepturen
- Aufbau und Nachbestückung der definierten Buffetstationen
- Einhaltung der HACCP-Standards
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
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Deine Aufgaben
- Du absolvierst eine Berufsausbildung zum:r Koch / Köchin während der dreijährigen Lehrzeit.
- Wir bieten dir auch die Doppellehre Koch-Konditor / Köchin-Konditorin an. Damit wirst du zusätzlich Küchenexperte:in für alle Süßspeisen und Bäckereien. Die Lehrzeit für die Doppellehre dauert vier Jahre.
- Du erlernst das Verarbeiten von Lebensmitteln und das geschmackvollen Zubereiten von Speisen aller Art.
- Zudem lernst du die organisatorischen und logistischen Aufgaben in einer Großküche kennen, wie z.B. Wareneinkauf und Lagerwirtschaft.
- Wir arbeiten mit frischen, regionalen Zutaten in kleinen Küchenteams - von den Rohzutaten bis zum fertigen Produkt lernst du alle Seiten des Kochberufs kennen.
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Wir bieten Ihnen
- eine krisensichere Jahresstelle.
- regelmäßige Arbeitszeiten: frühester Dienstbeginn 06:00 Uhr, spätestes Dienstende 14.30 Uhr. Dienste von Montag-Sonntag (5 Tage/Woche) im Wechsel mit zwei freien Wochenenden pro Monat. Zwei wunschfreie Tage/Monat. Keine Teil- oder Abenddienste.
- ein partnerschaftliches Arbeitsumfeld in einer modernen Großküche. Sie bereiten die Speisen in kleinen Teams mit regionalen und frischen Zutaten zu.
- kostenlose Arbeitskleidung von Kopf bis Fuß.
- gratis Frühstücksbuffet während der Dienstzeit.
- Mittagessen für einen kleinen Beitrag von 20 € pro Monat (Basis Vollzeit).
- Weiterbildungsangebote, wie z.B. zum/r diätisch geschulten Koch/Köchin oder Lehrlingsausbildner:in
- vielfältige Gesundheitsangebote: Massage, Rückenfitkurse, Yoga uvm
- zahlreiche Mitarbeiter:innenevents und attraktive Einkaufsrabatte.
- eine Entlohnung nach Gastronomie-KV zu einem Mindestentgelt ab 2.252,00 € brutto pro Monat auf Vollzeitbasis (40 Stunden/Woche).
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Qualifikation – damit kannst du uns überzeugen:
- Abgeschlossene Schulausbildung
- Interesse am Berufsbild
- Freude am Arbeiten im Team und Spaß am Umgang mit Menschen
- Hohe Einsatz- und Lernbereitschaft
- Gutes Deutsch (C2)
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Allgemeines:
- Planung und Zubereitung von Menüs und regionalen und internationalen Gerichten
- Arrangieren von Buffets und Catering
- Prüfung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
- Pflege von Küchengeräten
- Umgang mit dem Gast
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Das bringst du mit:
- Eigenverantwortung und Vorbildfunktion
- Verantwortungsbewusstsein
- Aktives Mitarbeiten und herzliches Auftreten
- Freundlicher Umgang mit kleinen und großen Gästen sowie den Kollegen/Innen
- Sorgfalt und Zuverlässigkeit
- Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität
- Gepflegtes Auftreten
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Das bringst du mit:
- Eigenverantwortung und Vorbildfunktion
- Verantwortungsbewusstsein
- Aktives Mitarbeiten und herzliches Auftreten
- Freundlicher Umgang mit kleinen und großen Gästen sowie den Kollegen/Innen
- Sorgfalt und Zuverlässigkeit
- Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität
- Gepflegtes Auftreten
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Hotel Wiesenhof
Vollzeit
Weißensee
29.11.2024
Weißensee
Was wir bieten:
- Kleines Hotel in BESTER Lage, direkt am See
- Eine abwechslungsreiche, selbstständige Tätigkeit in traumhafter Umgebung
- Sehr Geregelte Arbeitszeit
- Vormittag frei
- 6 Tage Woche (2 Saisonen – Sommer und Winter)
- Wohnung als Unterkunft, mit Balkon u. Seeblick – gerne auch ganzjährig
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Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/In oder Abschluss einer berufsspezifischen Oberstufe
- mind. 1 Jahr Berufserfahrung im erlernten Beruf
- Freundlicher Umgang mit Gästen und Kollegen/Innen
- Sorgfalt und Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Sicherer Umgang mit Küchen- und Arbeitsgeräten
- Deutschkenntnisse Niveau B2
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Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/In oder Abschluss einer berufsspezifischen Oberstufe
- mind. 1 Jahr Berufserfahrung im erlernten Beruf
- Freundlicher Umgang mit Gästen und Kollegen/Innen
- Sorgfalt und Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Sicherer Umgang mit Küchen- und Arbeitsgeräten
- Deutschkenntnisse Niveau B2
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Vollzeitbeschäftigung nach Vereinbarung; Mi Ruhetag, Do - So 4 bis 5-Tage-Woche möglich (nach Vereinbarung), ab sofort
- Selbständige Küchenorganisation
- Arbeitskoordination des Küchenpersonals
- Menueplanerstellung
- Sonn- und Feiertagsdienst
- Süßspeisenzubereitung
- Küchenaufsicht
- Kontrolle der Hygienevorschriften
- Teamleitung
- Zubereitung (bzw. Anleitung) regionaler und saisonaler Speisen
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Vollzeit | Lehrstelle
Tröpolach
27.11.2024
Tröpolach
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
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Aufgaben
- Du bist ein Teamplayer und hast Freude daran, in unserem Restaurant auf 2.140 Metern Seehöhe unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bereiten
- Du bist kochaffin und verfügst über eine entsprechende Ausbildung sowie Praxiserfahrung in der Küche
- Du entwickelst dich gerne weiter und freust dich über Aufstiegsmöglichkeiten
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Allgemeines:
- Fachliche Führung der Küchenmitarbeiter:innen
- Stellvertretung des Restaurantleiters in allen Belangen
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- Ausgabe der Gerichte an den Grill-, Pasta-, Braten- und Menüstationen
- Bestellung aller Produkte wie Getränke, Gemüse, Fleisch & Fisch sowie Trockensortiment
- Kontrolle des Wareneingangs
- Aktive Mitarbeit in allen Küchen-Bereichen
- Ausbildung der Lehrlinge
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Unser Angebot:
- verantwortungsvolle Position
- unbefristete Ganzjahresstelle
- tolles Teamgefüge
- fixe Arbeitszeiten (Durchdienste von 06:00 - 15:00; Teildienste von 07:30 - 13:00; 16:30 -19:30)
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Aufgaben
- Du bist ein Teamplayer und hast Freude daran, in unserem Restaurant auf 2.140 Metern Seehöhe unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bereiten
- Du bist kochaffin, gerne auch ohne entsprechender Ausbildung, dafür aber mit Praxiserfahrung in der Küche
- Du entwickelst dich gerne weiter und freust dich über Aufstiegsmöglichkeiten
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Deine Lehre bei uns:
- Du bekommst eine sehr gute Ausbildung in unterschiedlichen Bereichen der Küche.
- Nach nur drei Jahren erreichst du deinen Lehrabschluss als Jungkoch/Jungköchin (m/w/d) in einer interessanten Branche mit großen Zukunftschancen.
- Auch Lehre mit Matura ist möglich.
- Wir sind gerne für dich da und unterstützen dich auch bei Prüfungsvorbereitungen.
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